Il commence sa formation en joaillerie et design à l’âge de 15 ans à l’École des Arts Industriels. Son talent a été repéré par Patek Philippe alors qu’il n’avait que 25 ans. Il y a travaillé comme designer et chef d’atelier pendant sept ans, période pendant laquelle il a développé des montres asymétriques, signature de la maison.
Il a ensuite travaillé avec les innovateurs horlogers d’Omega et a ouvert son propre atelier en 1962.
Lorsque G. ALBERT fonde son atelier, il développe de nouvelles méthodes qui lui permettent de travailler avec des matériaux insolites comme les fossiles, les plumes, la fourrure, les formes organiques pétrifiées, les minéraux et les météorites.
A l’Exposition Internationale de la Bijouterie Moderne, qui s’est tenue à Londres, à laquelle ont participé des artistes tels que Picasso, Pomodoro ou Giacometti, seuls deux artistes ont eu le privilège de faire reproduire cinq de leurs créations : René LALIQUE et Gilbert ALBERT.
Outre la joaillerie, G. ALBERT était sculpteur et peintre.
En plus des designs classiques, il combine l’or, les perles et les pierres précieuses avec une vaste gamme de matériaux naturels.
Au cours de sa carrière, G. ALBERT a remporté le Diamonds-International Award, 10 fois.
